KTĐT - Sau hàng loạt mẫuthực phẩmbị nhiễm vi sinh vật, tồn dư hóa chất, cũng như các vụ ngộ độcthực phẩmđược cơ quan chức năng công bố, người tiêu dùng luôn bất an trước mối nguy vềthực phẩmbẩn.
Ông Nguyễn Như Tiệp, Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản, Bộ NN&PTNT cho biết, hàng năm, Bộ đều lấy mẫu giám sát những nông sản chủ lực như thịt, rau, quả... cho thấy, tỷ lệ gia cầm nhiễm vi sinh vượt quá mức cho phép 30%, ô nhiễm sinh học 6,7%. Đối với rau, củ, quả, mới đây, Cục Bảo vệ thực vật phát hiện 14/58 mẫu các loại quả như cam quýt, nho, mận, khoai tây có tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Ông Tiệp cho rằng, nếuthực phẩmmất an toàn, tồn dư các vi sinh vật có thể gây ngộ độc cấp tính như tả, lỵ, thương hàn…, những tồn dư dư lượng chất bảo vệ thực vật, kim loại nặng, kể cả ở mức phần triệu, lâu ngày cũng có thể gây bệnh mãn tính hay ung thư.
Kiểm tra, ngăn chặn vận chuyển gia súc. gia cầm không rõ nguồn gốc
Về phía ngành y tế, qua các đợt thanh kiểm trathực phẩm, đều phát hiện vi phạm nghiêm trọng và số lượng vi phạm năm sau cao hơn năm trước. Tuy nhiên, theo giải thích của ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATVSTP, "về mặt cơ học, tăng là chính xác nhưng tỷ lệ vi phạm đã giảm. Ví dụ, năm 2010 chúng ta thanh tra 100 cơ sở và phát hiện 30 cơ sở vi phạm, chiếm tỷ lệ 30%. Năm 2011, thanh tra 200 cơ sở, phát hiện 40 cơ sở". Trước con số có hàng trăm ca ngộ độcthực phẩmmỗi năm, làm khoảng 5.000 người mắc, hàng chục người chết, theo ông Phong, "số liệu đó là rất ít", thực tế số vụ ngộ độc còn cao hơn nhiều.
Hãy là người nội trợ thông minh
| Trước những thông tin gần đây phát hiện đỉa trong sữa, đỉa trong bánh snack, đại diện Bộ NN&PTNT, Bộ Y tế, Bộ Công Thương đều khẳng định, đó là những thông tin thất thiệt, không những ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng, mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến nhà sản xuất. Ông Nguyễn Thanh Phong đề xuất: "Các cơ quan báo chí bên cạnh việc bảo vệ người tiêu dùng, cũng phải bảo vệ cả hoạt động sản xuất kinh doanh chân chính, trong những trường hợp như vậy cần phối hợp ngay với cơ quan chuyên môn để có thông tin khách quan, khoa học". |
Trước ý kiến cho rằng, việc xử lý những vụ kinh doanh nội tạng thối hỏng, không rõ nguồn gốc không đủ sức răn đe, ông Nguyễn Thanh Phong cho biết: "Trong các nghị định hướng dẫn về xử phạt hành chính, đều có quy định nếu phát hiện, bắt được phương tiện vi phạm, có thể tịch thu cả phương tiện, vấn đề là chúng ta có làm hết trách nhiệm hay không". Tuy nhiên, ông Nguyễn Như Tiệp lại "kêu khó" rằng biện pháp tiêu hủy vừa tốn kinh phí, vừa mất công. Bên Thú y nếu xử lý tịch thu cũng chỉ là giải quyết phần ngọn, trong khi phần gốc là xem xét, xử lý triệt để việc lợi dụng chính sách tạm nhập tái xuất hoặc nhập lậu qua biên giới. "Về vấn đề này, biên phòng, hải quan, thú y cần phối hợp chặt chẽ để ngăn chặn ngay từ biên giới. Nếu để nguồn hàng này nhập vào trong nước thì rất khó xử lý" - ông Tiệp đề xuất.
Đối với các mối nguy còn lại, do 9,4 triệu hộ nông dân tham gia sản xuất nhỏ lẻ, "chúng ta không thể vì vấn đề an toàn mà xóa bỏ sản xuất nhỏ, vì nó đã tồn tại hàng ngàn năm nay. Cả nước có hàng trăm ngàn cơ sở sản xuất chế biếnthực phẩm, chủ yếu quy mô nhỏ lẻ, không thể vì an toàn mà dẹp hết" - ông Phong phân tích. Do đó, ông khuyến cáo người tiêu dùng cố gắng lựa chọnthực phẩm, nông sản của những cơ sở đã được chứng nhận. Nếu phải sử dụng sản phẩm ở chợ cóc, chợ lẻ, phải ngâm kỹ, rửa sạch, gọt vỏ quả… và thực hiện tốt ăn chín uống sôi.
Đồng quan điểm với ông Phong, ông Lê Danh Tuyên, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng cho rằng, người dân cần trang bị kiến thức để bảo vệ mình, nên tránh muathực phẩmở những cơ sở nhỏ lẻ, không chính thống, không được cơ quan chức năng kiểm định.
Nguồn: www.ktdt.com.vn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét